Шоле зард - это рисовый пудинг, который можно есть как десерт или главное блюдо. Для его приготовления нужно использовать рис Жасмин, воду, сахар, розовую воду и шафран. Рис нужно варить на медленном огне в течение 1 часа 15 минут, затем добавить оставшиеся ингредиенты и варить еще 15 минут. Для декорирования можно использовать молотую корицу, молотый кардамон, дробленые фисташки и миндаль.